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古镇·佛山石湾 古镇佛山，东平河畔。 历史悠久，文化璀璨。 广东佛山,素有“石湾瓦，甲天下”之美誉。明清时期，与江西景德镇、湖北汉口镇、河南朱仙镇誉为“全国四大名镇”。尤以陶瓷名扬天下，制陶史可上溯五千年。南风古灶五百年窑火长存不息，见证古镇沧桑变幻，千年陶艺世代薪火相传。 | ||
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| 1.早在新石器时代，就在河宕地方，开始制作陶器，因石湾及其附近有一百个山岗，山岗为他们提供了大量的制陶原料、燃料，人类的生活生产必需大量的器皿用具，铁器会生锈，铜器、金器原料昂贵，塑料、不锈钢等还未出生，因此繁重的任务就落在陶器上，大受社会欢迎。 | 2.新石器时代的烧陶，就像现代人烧烤野餐一样。至夏、商、周时，陶人们懂得在岗脚挖洞穴作原始的窑灶，这就是“直焰窑”又称“坚窑”，是石湾窑灶的开始。 | |
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| 3.夏、商、周时的原始窑，是每次装好泥坯后再加砌窑砖，窑内范围有时大有时小并不固定。可到了秦汉时窑灶的范围就固定下来，每次装窑节省了时间，又由于拱型窑顶固定，烧窑时热能损耗较以前少，因而提高了质量，节省了燃料。 | 4.社会不断地发展，陶器需要量越来越大，烧窑技术的提高，窑炉跟着形势的发展而不断改革，至唐代，横卧在山岗上的“龙窑”出现了。这种早期的龙窑，窑顶上每排只有两个“火口”，火口的直径约三十厘米，便于投入杂草、树枝及较大的木块，很浪费燃料，且火力很不均匀，产品靠近火口的常常被烧过火，而远离火口的又觉火力不足。因而产品质量很差。 | |
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| 5.明正德年间陶工觉得早期的这种“龙窑”不得不改革了，于是经有关父老及技术人员的研究，决定在文灶的基础上进行改革。即从原来窑顶上的每排两个火口改为五个火眼，火眼与火眼之间的距离靠近窑度加长，这样产量增大，火力均匀，质量和数量就会大大提高。 | 6.父老们在大宗祠内决定新建的龙窑定位在镇岗的西南麓，由霍以善掌管。霍以善接受了这个任务后，择定吉日良辰在文灶的基础上进行改革兴建。由于该龙窑的走向是南北，窑头向南，因此定名为“南风灶”。 | |
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| 7.除了以上所说的四条窑之外，大岸塘周围还有白云灶、尘灶、沙路灶、张槎灶、文灶。这几条灶是煅烧埕、塔、盆类等日用陶。 | 8.这是大岸塘及镇岗以东的寮场。是梁氏霍氏的聚居地。陶泥陶沙从泥井沙岗，担到制陶寮场，一般要走二到三公里，担泥沙的劳动力大多是石湾周边的农民，他们是海口乡的莲塘的、大江的、河宕、沙岗、塘头的，上元、东村等地的农民。一天上午担它两三担，下午回到农村去继续他们的农作。 | |